|  |  | |  | | | Humus | Hatay taraflarında yapılan ve benim çok sevdiğim bir lezzet humus. Kebap, köfte gibi yemeklerin yanında iyi gidiyor. Sandöviç yaparken de ekmek arasına sürülebilir.
Memleketimizin çoğu yerinde bilinmiyor. İnternette bulunan birçok tarifi denedim, hoş olmadılar. Özellikle tahini çok koyuyorlar.
Benim en son tarihim şöyle;
1,5 su bardağı haşlanmış nohut (Bir çok tarifte kabuğunu alın diyor, uğraşmayın, kabuklu olsun)
1/4 su bardağı zeytinyağı (Ayçiçeği yağıda olabilir diyorlar, denemedim)
1/2 limonun suyu
2 yemek kaşığı tahin (Kepekli tahin tercihen)
1 çay kaşığı tuz (Başta az atın, olmazsa sonra eklersiniz)
Nohutları ezin veya bilendır mıdır nedir o aletten geçirin, ama macuna dönmesinler.
Diğer malezemeleri bir kapta karıştırın. Sonra nohuta karıştırın. Bu kadar.
Fazladan lezzet isteyen gırlağına düşkünlerdenseniz, aşağıdakilerden birini veya birkaçını yapabilirsiniz;
1. Sarmısak ekleyebilir
2. Hafifçe fırınlayabilir
3. Tereyağı ve karabiberi tavada eritip üstüne dökebilirsiniz. |
23.08.2010 11:36 ufukyayla |
Üç yorum var |
| |  | |  |
| | | | | Google sansürü | En başta sansürcü internet yasasının değişmesi yönündeki temennimi belirteyim.
Esasen Google'a sansür uygulanmadı.
3 yıldan beri beri süregelen Youtube yasağının türü değişti sadece. Youtube, DNS üzerinden engelleniyordu. Uyanık Türkler DNS sunucusu olarak yabancı sunucuları kullanarak bu yasağı aşıyorlardı. Şimdi ise Youtube'un kullandığı IP grubuna engelleme kondu.
Youtube'un kullandığı IP grubu Google'ın da bazı servisleriyle aynı IP adreslerine sahip olduğu için Google'un bazı servislerine ulaşılamaz oldu.
Aslında Google'ın yasaklanan grup dışında başka IP grupları da var. Ama dns sunucularının hangi IP'yi döndüreceği belli olmuyor. Yük dengeleme olayı. (Anlayan anladı onu)
Çalışan ip'leri hosts dosyasına yazarak google yasağını aşabilirsiniz.
209.85.229.99 docs.google.com
209.85.229.99 spreadsheets.google.com
209.85.229.99 www.google-analytics.com
209.85.229.99 google-analytics.com
gibi mesela. Niye sadece bunları yazdım? Çünkü benim için sadece bunlar önemli.
Blog biraz aceleye geldi, anlamadığınız kısımları sorunuz. Bir ara cevaplarım. |
07.06.2010 10:25 ufukyayla |
İki yorum var |
| | | | |
| | | | | Mac OS X diye birşey var | iBook G4 dizüstü üzerinde Mac OS X Tiger kullanıyorum.
Merak edenler için görüşlerimi yazayım;
iBook G4;
İmalat kalitesi iyi. Ekran filan hoş.
Klavyede Del tuşu yok.
TouchPadin sağ tıklama tuşu yok!!!
Mac OS X'e gelince;
Pencereler X' basınca kapanmıyor. İlla menüden çık denmesi gerekiyor.
Tam ekran yap diye birşey yok, eğer + şeklindeki ikon ise eğer o da düzgün çalışmıyor.
Görev çubuğu yok!!!
Kanaatim;
Bu işletim sistemi yalnızca bir iki programı sürekli kullanan kişiler için uygun. Kalabalık işlere gelmez. Çok erken bir yargı olabilir ama çok da gerekli birşey değil bence. Zaten diski 3'e bölüp bi partisyona da Ubuntu kurdum. |
30.12.2009 21:08 ufukyayla |
Dört yorum var |
| | | | |
| | | | | Yan gelip yatmak | Tam olarak "yan gelip yatmayacağım" ama 1 hafta izin aldım. Gün boyu 4 aylık olan kızımı seveceğim, birkaç kitap bitireceğim, bilgisayarımın 3 yıldır çalışan sistemini yenileyeceğim, çeşitli kebap türleri üzerine çalışacağım.
Kıskananlar çatlasınlar. |
13.12.2009 19:40 ufukyayla |
Yedi yorum var |
| | | | |
| | | | | Domuz gribi | Basın ve yayında artan yaygara ve konu-komşuda da yakalananların olması sebebiyle tedbir alayım dedim. Aşı oldum. Eğer bana birşey olmazsa, siz de olunuz.
Bu fedakârlığımı da unutmayın. |
01.12.2009 18:34 ufukyayla |
Dört yorum var |
| | | | |
| | | | | Bu da ziraat mühendisinin kitaplığı |
Fotoğraf makinesi Nuh-u Nebi zamanından kalma olduğu için kötü çıktı. Bir de gün ışığı olsa daha iyi olurdu sanırım.
Ziraatla ilgili kitapların çoğu bekarlığımda soba tutuşturmada kullanıldı. Bilgisayar kitaplarımın çoğunluğu emanete hıyanet eden bir takım kişilerin elinde halen. Buradan kendilerini kınıyorum.
Tüm bilgisayar meraklıları gibi benim bilgisayar kitapları da en üst rafta. |
11.09.2009 22:08 ufukyayla |
Dokuz yorum var |
| | | | |
| | | | | Sütlü irmik helvası | Bir ara yapmış yemiştik. Tarifini bi kenara kaydetmiştim. Harika oluyor. Tavsiye ediyorum.
Malzemeler
* 2 su bardağı irmik
* 1,5 su bardağı şeker
* 1,5 su bardağı süt
* 2 su bardağı su
* 125 gram tereyağ
* 1 yemek kaşığı çam fıstığı
Hazırlanışı
* Yağı eritip irmiği rengi dönene dek kısık ateşte kadar kavurun.
* Suyu ve sütü kaynatın.
* Kaynar su ve sütü kavrulup esmerleşen irmiğe ekleyin.
* Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin.
* Suyunu çekince şekeri ilave edip karıştırın.
* 10 dakika demlenmeye bırakın.
* Bu arada fıstıkları kavurup helvaya ilave edin.
Notlar
* Süt yerine tamamını suyla da yapabilirsiniz.
* Fıstıkları irmikle beraber de kavurabilirsiniz. Bu şekilde yaparsanız irmiğin kavrulduğunu anlamak da kolaylaşır. Ne zaman fıstıklar renk değiştirirse irmik de kavrulmuş demektir.
Tarif bana ait değil, aşağıdaki siteden aldım;
http://www.devletsah.com/sutlu-irmik-helvasi |
04.09.2009 13:15 ufukyayla |
Bir yorum var |
| | | | |
| | | | | Kızım oldu | 06.08.2009 Perşembe günü bir kızım dünyaya geldi.
Blog panosunda arkadaşlara daha evvel haber etmiştim ama ayrıca blog yazarak herkesi haberdar etmeyi unutmuşum. Ayrıca Facebook aracılığıyla tebriklerini iletenlere teşekkür ederim.
Maaşallah deyiniz.
 |
18.08.2009 09:49 ufukyayla |
Yedi yorum var |
| | | | |
| | | | | Motorlu Taşıtlar Vergisi | Mazotun ÖTV'si arttırıldı. 20 kuruş indirim olmuştu, aynen geri geldi. Mazot'un nesi lüks tüketimse artık.
Motorlu Taşıtlar Vergisini ödedim bugün. Elimin dar zamanı gitti 236 lira. Maliyeden çıktım, Birde baktım vatandaş Ahmet ağa eşekle geliyor. Hükümet derhal tedbir almalı. Kuyruklu Taşıtlar Vergisi ihdas eilmeli. Arpaya ve samana ÖTV uygulanmalı. Vatandaşlar arasında Anayasal eşitlik sağlanmalı. Olmuyor böyle.
Zoruma gitti, çok. |
15.07.2009 17:17 ufukyayla |
Bir yorum var |
| | | | |
| | | | | Teknik arıza | İnternetin geliştirildiği ilk yıllardayız. BBN adlı şirket Amerikan Savunma Bakanlığından aldığı ihale ile İnternetin atası sayılan ARPA adlı sistemi tasarlamıştır. 2 yıllık çalışma sonucunda sistem işler hale gelir. Ancak bir sorun vardır. Kurdukları sunucu akşam mesaiden sonra saat 8:00 ile 8:30 arası çalışmamaktadır. Makine incelenir, sorun bulunamaz. Yazılım elden geçirilir, hata yoktur. Kaynak kodlar satır satır incelenir, yine hata yoktur. Birinin aklına "yahu birimiz mesai bitişi eve gitmeyelim, oturup bekleyelim makinenin başında, bakalım o saatte ne oluyor" diye bir fikir gelir. Oturur bekler. Saat 8:00'da sunucu odasına hizmetli girer. Sunucunun fişini çeker, elektrikli süpürgeyi takar, içeriyi süpürür, işi yaklaşık yarım saat sürer, 8:30 gibi sunucunun fişini tekrar takar.
(Olayı okuduğum yerden hatırladığım kadarıyla yazdım, kaynak araştırması yapmadım. Detayları ekleyeceğim.) |
09.06.2009 11:41 ufukyayla |
Sekiz yorum var |
| | | | |
 |
Üst
Kaplama
